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你会使用切片机吗?

所属栏目 : 行业资讯 发布时间 : 2021-12-18 作者 : 贵州厨房设备-贵州厨具厂-贵州厨房设备厂-ripplefox 实业 点击量 : 452

       在切片机使用之前,打开副滚筒蒸汽阀门,预热下料盆,避免因物料和筒体之间有凝固层,而不能正常操作,一般保温到物料成液体状态即可。打开冷冻机,水泵及相关阀门使冷却水置换至主滚筒中。

       保证开关完整无损。工作前开机:连接电源→打开设备电源起动开关→打开变频器启动开关→调节变频器旋钮,滚筒转速可先调至每分钟5-6转之间,在进料之后,可根据切片要求调节滚筒转速,切片产量将根据厚度及冷却效果来决定,厚度可由切片机两侧螺栓做适当调节。在出料口用袋接料。

       切片机切片完毕后,应关闭副滚筒蒸汽阀门并关闭冷冻机及水泵等相关设备。关机:关闭变频器启动开关→关闭设备电源开关。

       切片机的操作步骤

       一、切片机开机

       1、打开电源开关。

       2、用“箱体温度设置按钮”将箱体温度设置到切片机所需温度。

       3、用“样品头温度设置按钮”设置样品头温度。

       二、切片机切片

       1、安装好刀片,用夹紧样刀旋钮固定刀片。待刀片与箱体温度一致后方能切片。

       2、用“切片厚度调节旋钮”调节切片所需的切片厚度。

       3、将样品放到样品托上,涂敷包埋剂,放到冷台上冷冻。

       4、将冷却透的样品放到样品头上,夹紧样品托的旋钮。

       5、推进刀架使刀接近样品,用样品快进按钮将样品移近刀口。

       6、调节防卷板的位置,使切出的样品平整的进入防卷板与刀片的狭缝。

       7、可利用控制面板上的“键盘锁按钮”将键盘锁定。

       8、当停机时,应将玻璃窗打开,待机器完全干燥后再开机。

       切片机的使用注意事项

       1、电源:保正开关完整无损。工作前开机:连接电源→打开设备电源总开关→设备电源起动开关。工作后关机:启动设备刹车片→关闭设备电源开关→断开外电源连接。

       2、禁止随意乱接乱拉电线,开关插座必须上墙。在进行设备清洁或打扫卫生时,防止水溅到电源上。

       3、禁止非工作人员擅自进入工作区。

       4、切片机工作时,如遇到紧急情况应立即关闭紧急刹车开关。

       5、修刀要求,手修时先放下工作台停切单晶,握紧油石与刀口成一定角度,避免刀刃切割手指。自动修刀时要定好限位开关,避免切割下的油石打伤刀片。严禁非工作人员修刀。

       6、取片要求,必须等工作台降到Zdi限,注意力要集中,工作时严禁与他人交谈,以免切割手指。严禁非工作人员取片。

       7、现场地面干净整齐,不得乱放物品。下班前,切记关闭“水、电、气”总开关。

       8、消防器材摆放位置合理,工作人员必须掌握其操作方法,并定期检查其是否完好、是否过期。

       9、根据切片机使用情况,约一星期的时间需把护刀板拆下清洗,用湿布清洁再用干布抹干。

       10、切片机清洗前须拔掉电源,严禁用水冲洗,只能用湿布清洁,然后用干布抹干,每天一次以保持食品卫生。

       11、根据切片机的使用情况,约一星期加油一次,全自动切片机每次加油时需将承载盘移至右方的加油线后再加油,半自动切片机在行程轴上加油。

       以上就是贵阳厨房设备小编的经验分享,关注贵阳厨房设备,了解更多厨房设备资讯。


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